Пептиды коллагена: что это и для чего они нужны?

Коллаген – это белок. Причём очень крупный и плотный по структуре. В таком виде он не может усваиваться организмом напрямую. Чтобы коллаген стал пригодным для приёма внутрь, его расщепляют.

Гидролиз – это процесс, при котором большую молекулу коллагена «разрезают» на более мелкие части с помощью воды и ферментов.

В результате получаются:

• короткие цепочки аминокислот.
• отдельные аминокислоты.

Именно эти формы организм умеет усваивать. Поэтому весь пищевой коллаген, который продаётся для приёма внутрь – гидролизованный.
Негидролизованный коллаген просто не имел бы смысла как добавка.

Пептиды коллагена – это и есть результат гидролиза. Небольшие фрагменты белка, которые легко проходят пищеварение и используются организмом как строительный материал.

Коллаген даёт организму сырьё – аминокислоты, прежде всего глицин, пролин и гидроксипролин. А дальше организм сам решает, куда их направить: в суставы, кожу, связки или восстановление тканей.

После приёма коллаген:

• не превращается автоматически в кожу или ноготь.
• не работает точечно.
• не «чинит» конкретное место.

Например коллаген для кожи важен потому, что он отвечает за её плотность и упругость. Когда собственного коллагена становится меньше, кожа теряет способность хорошо удерживать форму и влагу.
Пептиды помогают поддерживать этот процесс изнутри. Через питание тканей, а не через косметический эффект.

У ногтей, если организму не хватает аминокислот, ногтевая пластина становится тоньше и ломается быстрее. Коллаген в этом случае работает не как «укрепитель», а как источник строительного материала для кератина. Прочитать подробнее про то, почему ногти становятся ломкими

В суставах коллаген нужен для обновления хрящевой ткани и связок. При регулярных нагрузках или возрастных изменениях потребность в аминокислотах возрастает.
Пептиды помогают поддерживать этот процесс, особенно в сочетании с другими нутриентами.

Здесь важно навести порядок в понятиях. Коллаген всегда гидролизованный, если речь идёт о добавках. Разница не в гидролизе, а в происхождении сырья.

Животный коллаген обычно получают из говяжьего или куриного сырья.

Плюсы:

• хорошо изучен;
• стабильный аминокислотный состав;
• высокая степень очистки при правильном производстве.

Морской коллаген обычно получают из кожи и костей рыбы. В нём преобладают мелкие пептиды. Нужны жесткие требования к очистке.

Ещё выделяют нативный коллаген, чаще всего под ним подразумевают необработанный или минимально обработанный коллаген например, в продуктах вроде костных бульонов или куриных лап.

Это не форма для добавок, а скорее источник белка в питании. Для удобства и стабильного дозирования в добавках используют именно гидролизованный коллаген.